Качина Грудка З Соєвим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Качина грудка у витонченому соєвому соусі закохує ніжністю м’яса та глибоким ароматом спецій. Легка пікантність чилі та куркума відкривають нові відтінки качки, підкреслені часником і золотистим кунжутом. Делікатний лимонний соус додає свіжості та гармонійно поєднується з карамелізованою скоринкою на шкірі. Гарна подача підкреслює святковість цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії880
-
Протеїни63
-
Жири66
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб шкіра качиної грудки залишалася ідеально хрумкою, обирай охолоджене м’ясо та розігрій сковороду до максимуму. Не поспішай перевертати грудку — спочатку добре витопи жир, щоб усередині все залишалося соковитим.
На шкірі качиної грудки зробити неглибокі надрізи (не розрізаючи філе) і посолити.
Часник роздавити кухарським ножем.
На суху розігріту сковороду викласти качку вниз. Як тільки витопиться олія, додати до неї часник і посолити.
Часниковим жиром періодично поливати зверху філе.
Як тільки шкіра добре підрум'яниться, перевернути і зменшити вогонь до середнього.
Приправити куркумою та чилі. Через 3-5 хвилин перевернути і обсмажувати ще 1 хвилину.
Потім перекласти на блюдо для запікання.
Відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 8 хвилин.
Соєвий соус змішати з|із| водою і додати|добавляти| сік невеликого шматочка лимона.
Грудку нарізати товстими слайсами.
Присипати кунжутом та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ