Качина грудка з італійськими травами

Name: Качина грудка з італійськими травами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Суміш італійських спецій 1 столова ложка; Філе качки 400 г; Кунжут 1 столова ложка; Сіль за смаком

Приготування: 45 хв
Інгредієнтів: 4
Кроків: 10

Зберегти

Качина грудка, маринована італійськими травами, дарує гармонійний аромат свіжості та легкої пряності, а ніжна текстура стає ідеальною завдяки делікатному гасінню. Кунжут додає витончену горіхову нотку та апетитний вигляд. Ця страва створює атмосферу особливого вечора, коли хочеться відчути тепло, затишок та справжній смак качки.

Інгредієнти

3 порції

Суміш італійських спецій 1 столова ложка
Філе качки 400 г
Кунжут 1 столова ложка
Сіль за смаком

Як приготувати

Порада

Щоб грудка залишилась соковитою, дайте їй 5 хвилин відпочити після приготування під фольгою. Якщо качка трохи жирна, злийте частину жиру перед додаванням води — смак і баланс страви стануть вишуканішими.

Крок 1

Влити олію в сковороду, додати кунжут і поставити на сильний вогонь.
Крок 2

Викласти на розпечену сковороду філе качки.
Крок 3

Приправити птаха італійськими травами.
Крок 4

Як тільки качка підрум'янилася, перевернути і продовжувати засмажувати на сильному вогні.
Крок 5

Через знову перевернути філе.
Крок 6

Через зменшити вогонь до середнього та перевернути качку.
Крок 7

Влити в сковороду півсклянки теплої води, посоливши її до смаку.
Крок 8

Накрити сковороду кришкою і гасити, ще знизивши вогонь.
Крок 9

Через перевернути м'ясо, потім знову закрити кришку.
Крок 10

Гасити м'ясо ще приблизно . Готовність можна перевірити, проткнувши філе збоку.