Качина Грудка З Італійськими Травами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Качина грудка, маринована італійськими травами, дарує гармонійний аромат свіжості та легкої пряності, а ніжна текстура стає ідеальною завдяки делікатному гасінню. Кунжут додає витончену горіхову нотку та апетитний вигляд. Ця страва створює атмосферу особливого вечора, коли хочеться відчути тепло, затишок та справжній смак качки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії366
-
Протеїни25
-
Жири30
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб грудка залишилась соковитою, дайте їй 5 хвилин відпочити після приготування під фольгою. Якщо качка трохи жирна, злийте частину жиру перед додаванням води — смак і баланс страви стануть вишуканішими.
Влити олію в сковороду, додати кунжут і поставити на сильний вогонь.
Викласти на розпечену сковороду філе качки.
Приправити птаха італійськими травами.
Як тільки качка підрум'янилася, перевернути і продовжувати засмажувати на сильному вогні.
Через 2 хвилини знову перевернути філе.
Через 1 хвилину зменшити вогонь до середнього та перевернути качку.
Влити в сковороду півсклянки теплої води, посоливши її до смаку.
Накрити сковороду кришкою і гасити, ще знизивши вогонь.
Через 10 хвилин перевернути м'ясо, потім знову закрити кришку.
Гасити м'ясо ще приблизно 15-20 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнувши філе збоку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ