Качина Грудка З Італійськими Травами

Влити олію в сковороду, додати кунжут і поставити на сильний вогонь.

Викласти на розпечену сковороду філе качки.

Приправити птаха італійськими травами.

Як тільки качка підрум'янилася, перевернути і продовжувати засмажувати на сильному вогні.

Через 2 хвилини знову перевернути філе.

Через 1 хвилину зменшити вогонь до середнього та перевернути качку.

Влити в сковороду півсклянки теплої води, посоливши її до смаку.

Накрити сковороду кришкою і гасити, ще знизивши вогонь.

Через 10 хвилин перевернути м'ясо, потім знову закрити кришку.

Гасити м'ясо ще приблизно 15-20 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнувши філе збоку.