Якщо чесно, вже не пам'ятаю, де знайшла цей рецепт. Але качка по ньому завжди вдається. Навіть заморожена) А найголовніше – ніяких зайвих інгредієнтів, все просто.
У філе надрізати шкірку. Обваляти у спеціях, покласти на суху сковорідку шкірою донизу.
Смажити приблизно 6 хвилин, повернути на інший бік та смажити ще 2 хвилини.
Перекласти на лист у фольгу, надрізати м'ясо, полити медом і ще трохи поперчити.
Яблука нарізати кубиками, обсмажити в жирі від качки. Покласти яблука до качки.
Запікати при 200 градусах 15-20 хвилин.