Качина грудка під яблуками
Качина грудка під яблуками — це розкішна гармонія ніжного м’яса зі смачною скоринкою та карамелізованих яблук у медовому соусі. Соковитість качки поєднується з ледь вловимою солодкістю фруктів, а аромат паприки та чорного перцю надає страві особливої глибини. Вишукана, домашня подача немов створена для затишної вечері.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної скоринки ретельно просушіть шкірку качки паперовим рушником перед смаженням. Яблука обирайте кисло-солодких сортів — вони краще утримують форму та гармонійно балансують смак качинини.
-
Крок 1
У філе надрізати шкірку. Обваляти у спеціях, покласти на суху сковорідку шкірою донизу.
-
Крок 2
Смажити приблизно , повернути на інший бік та смажити ще .
-
Крок 3
Перекласти на лист у фольгу, надрізати м'ясо, полити медом і ще трохи поперчити.
-
Крок 4
Яблука нарізати кубиками, обсмажити в жирі від качки. Покласти яблука до качки.
-
Крок 5
Запікати при 200 градусах .
Поживна цінність
- Калорії
- 900 ккал
- Протеїни
- 55 г
- Жири
- 64 г
- Вуглеводи
- 37 г
