Качина Грудка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Качина грудка, обсмажена до соковитої скоринки та доведена до ніжності в духовці під тонкою шапкою з чеддеру й ароматного розмарину. Легкий перцевий акцент та свіжість базиліку створюють яскравий контраст і додають глибини смакові цієї страви. Витриманий баланс прянощів робить качку особливо виразною, а тонко нарізаний сир додає вершкового настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Щоб шкірка залишалась хрумкою, ретельно обсушіть грудку паперовим рушником перед смаженням. Для вишуканішого смаку спробуйте додати до розмарину кілька ягід ялівцю або підсушеного часнику – аромат стане ще багатшим.
Сир чедер нарізати тонкими скибками.
На шкірці грудки зробити надрізи.
Викласти грудку шкіркою донизу на суху розігріту сковороду.
Щойно нижній бік добре підрум’яниться, перевернути й зменшити вогонь до середнього.
Через 3 хвилини перевернути, посолити й зняти з вогню.
У форму для запікання викласти розмарин і качину грудку шкіркою догори.
Зверху посолити.
Приправити індійськими спеціями.
Додати мелене чилі.
Накрити зверху скибками сиру.
Поставити у розігріту до 160 градусів духовку.
Через 10 хвилин дістати з духовки.
Посипати пластівцями чилі.
Перекласти на тарілку.
Прикрасити базиліком і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ