Гарбузове Желе В Апельсині
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гарбузове желе в апельсині — це ніжний десерт, що поєднує у собі солодкість гарбуза й свіжість апельсина. Яскраві, ароматні апельсинові філіжанки наповнюються шовковистим пюре, а легка кислинка цитрусу додає витонченості кожній ложці. Така подача виглядає святково та створює особливу атмосферу затишку у домі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії144
-
Протеїни6
-
Жири5
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Обов’язково добре процідіть апельсиновий сік, аби уникнути зайвої гіркоти від перегородок. Желатин розчиняйте повільно, не доводьте до кипіння — завдяки цьому текстура желе буде пружною та оксамитовою.
Підготувати інгредієнти.
Желатин залити 100 мл холодної води для набухання.
Апельсини вимити і розрізати кожен навпіл.
Столовою ложкою акуратно дістати м'якоть апельсина таким чином, щоб не зашкодити шкірці. Повинна залишитися порожня ціла апельсинова філіжанка.
Відкинути м'якоть на сито, щоб злити зайвий сік (сік не виливати).
Нарізати дрібно м'якоть, видаливши жорсткі волокна.
Апельсинові чашки поставити в кружки або формочки для кексів для стійкості. Заповнити кожну приблизно на третину м'якоттю апельсина.
Якщо м'якуш апельсина залишився, можна зробити пару додаткових порцій у звичайному прозорому скляному посуді.
Поєднати гарбузове пюре з апельсиновим соком.
Засипати цукор, перемішати.
Желатин прогріти на водяній бані протягом 10-15 хвилин. Постійно помішувати, щоб не перегріти.
Влити желатин у гарбузово-апельсинову масу, розмішати.
Розлити масу по апельсинових філіжанках.
Апельсинові філіжанки в кружках поставити в холодильник і дати желе застигнути.
Желе можна подати в цілих половинках апельсину
А також можна нарізати гострим ножем часточками для ефектнішої подачі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ