Сирно-Пісочний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Сирно-пісочний пиріг — це ніжна, ароматна випічка з оксамитовою сирною начинкою, вишукано доповненою консервованою вишнею та мигдальними нотками. Пісочна основа тане у роті, а щедрий шар кремової сирної маси гармонійно поєднується із соковитою ягідною кислинкою. Такий пиріг створює затишну атмосферу для домашнього чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії300
-
Протеїни13
-
Жири12
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для максимального розкриття смаку раджу використовувати сир середньої вологості та ретельно його збивати до однорідності. Якщо консервованої вишні немає — чудово підійдуть вишні без кісточки заморожені, попередньо підсушені на рушнику.
Підготуйте інгредієнти.
Борошно висипте у миску.
Додайте трохи солі.
Додайте 50 грамів цукру.
Додайте розпушувач.
Перемішайте сухі інгредієнти.
Додайте розм’якшене вершкове масло.
Перетріть сухі інгредієнти тіста з маслом.
Додайте 2 яйця.
Замісіть еластичне м’яке тісто.
Викладіть тісто у форму для запікання й рівномірно розподіліть руками по всій поверхні.
У миску викладіть сметану.
Додайте 2 яйця.
Додайте сир.
Додайте дрібку солі.
Додайте 100 грамів цукру.
Додайте ванілін.
Перемішайте й додайте 2 столові ложки борошна.
Збийте масу блендером до однорідності.
Додайте вишню.
Ретельно перемішайте ложкою.
Сирну масу викладіть на пісочний корж.
Зверху пиріг посипте мигдальною пудрою.
Додайте мигдальні пелюстки.
Поставте випікатися на 50–60 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг дістаньте з духовки й дайте охолонути для стабілізації.
Потім наріжте й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ