Сирний Кекс З Родзинками

Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для кексу (22,5x12,5см) змастити олією.

М'яку олію збити з цукром на високій швидкості міксера протягом 5 хвилин.

Додати|добавляти| сир і знову збити до абсолютно однорідної консистенції.

Додати яйця, по одному, продовжуючи збивати.

Додати розпушувач і просіяне борошно. Знову все збити на невеликій швидкості.

Додати ізюм (попередньо промити, просушити і злегка обваляти в борошні).

Тісто викласти у підготовлену форму. Випікати протягом 55 хвилин (залежно від духовки). Готовність перевірити зубочисткою.