Сирні Кільця

Приготувати заварне тісто. Для цього в невелику каструлю влити воду, додати 70 грам олії та сіль.

Довести до кипіння та зменшити вогонь. Потроху всипати борошно, що просіює, постійно і енергійно перемішуючи ложкою (бажано дерев'яною).

Через 1-2 хвилини тісто почне відходити від стінок каструлі і утворює грудку.

Заварене тісто зняти з вогню і остудити до 30 градусів, щоб|аби| не згорнулися яйця.

Додати|добавляти| в тісто яйця по одному, добре перемішуючи тісто після кожного яйця. Готове тісто має бути однорідним, гладким і досить густим, щоб воно не розтікалося на деку.

Тісто перекласти в кондитерський мішечок і викладати на лист у вигляді невеликих кілець.

Випікати кільця 30-35 хвилин|мінути| при температурі 190-200 градусів.

Для крему 200 г розм'якшеного вершкового масла|мастила| розтерти з|із| сиром і цукром.

Додати ванільну пудру і збивати до однорідної пишної маси.

Поєднати випечені заварні кільця з сирним кремом. Для цього верхівки у кільця акуратно зрізати, наповнити тістечко кремом і закрити заварні кільця з сиром кришечкою.