Сирні Донати

Яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти| соду. Тепер сир, ще раз збити. Всипати 300 г борошна і добре перемішати. Тісто має вийти круте і добре відходити від стінок миски. Скачати з нього кулю. На робочу поверхню висипати 50 г борошна, що залишилися, і розкотити тісто завтовшки 5-7 мм.

Тепер черга вирізати наші майбутні пончики. Якщо у вас немає спеціальних круглих різаків, для печива, наприклад, то просто візьміть склянку (діаметром приблизно 7 см) і пластикову кришку від пляшки. Вирізайте спочатку великі кола, потім маленькі у центрі.

Олію налити в невелику каструльку, розігріти (приблизно кілька хвилин).

Тепер по черзі акуратно складайте кожен майбутній пончик в масло - воно має при цьому як би "бульбашитися". Як тільки почне рум'янитися, перевертайте. Взагалі, ступінь рум'яності можете вибирати самі, але я сильно не засмажувала, щоб не пересушити.

Готові пончики викласти на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Маленькі кружечки, що залишилися, також можна в кінці опустити в масло - вийдуть милі маленькі кульки!