Сирна запіканка з родзинками дарує відчуття затишку та ніжності в кожному шматочку. Поєднання домашнього сиру, ванільного цукру й соковитих родзинок створює ароматну, м’яку текстуру та легку, золотисту скоринку. Легкий вершковий відтінок сметани та манки додає класичній страві особливої вишуканості, яку хочеться розділити із близькими за сімейним столом.
Сир краще обирати середньої вологості та ретельно протирати через сито — запіканка стане більш ніжною. Якщо бажаєте легкого цитрусового акценту, додайте трохи цедри лимона до сирної маси.
Викладіть сир у глибоку миску.
Додайте два яйця.
Всипте цукор.
Додайте дрібку солі.
Додайте три столові ложки манної крупи.
Додайте три столові ложки сметани.
Додайте ванільний цукор і розпушувач.
Залийте родзинки окропом і залиште на 10 хвилин.
Додайте родзинки до сирної маси, перемішайте до однорідності.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом і присипте манкою.
Зверху змастіть запіканку залишеною сметаною.
Випікайте при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ