Сирна запіканка з курагою
Ця запіканка з сиру й кураги робиться напрочуд просто, а смак має ніжний і м'який. Борошна та манки в ній немає, тож вона значно легша й корисніша за звичайну. Зверху утворюється апетитна рум'яна скоринка, а в розрізі запіканка виглядає ще привабливіше: на сирному тлі яскравіють помаранчеві шматочки кураги. Подайте її на сніданок або як десерт.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Яйця вимийте. Підготуйте решту інгредієнтів, увімкніть духовку на 180 °С і закип'ятіть воду в чайнику.
-
Крок 2
Курагу покладіть у глибоку миску й залийте гарячою водою. Залиште на , потім відкиньте на друшляк і сполосніть холодною проточною водою. Сухофрукти слід замочувати, щоб вони розпарилися й відмилися. У теплій воді вони розправляються, а бруд, що зібрався всередині, виходить. До того ж після замочування сухофрукти вбирають втрачену вологу й стають соковитішими.
-
Крок 3
Наріжте курагу дрібними шматочками.
-
Крок 4
У глибокій мисці змішайте яйця з цукром і збийте до пишної піни.
-
Крок 5
Сир перекладіть у глибоку миску. Щоб маса вийшла більш однорідною, протріть сир крізь сито.
-
Крок 6
До сиру додайте курагу та перемішайте.
-
Крок 7
Форму для випікання змастіть вершковим маслом, виллйте в неї сирну масу й розрівняйте. Випікайте в духовці .
-
Крок 8
Готову запіканку трохи охолодіть і розріжте на порційні шматки.
-
Крок 9
Збоку чи зверху полийте запіканку згущеним молоком і посипте цукровою пудрою.
-
Крок 10
Прикрасьте запіканку свіжими ягодами, фруктами та листочками м'яти.
Поживна цінність
- Калорії
- 179 ккал
- Протеїни
- 13 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 16 г
