Тушковані Баклажани З Помідорами Та Свіжим Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Тушковані баклажани із соковитими помідорами та ароматом свіжого базиліку розкривають літо у кожній ложці. М’яка текстура овочів поєднується з ніжністю вершкового масла, пікантністю часнику та пряним акцентом чорного перцю. Закуска гарна і в теплом, і в охолодженому вигляді, даруючи неповторний смак сезонних овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії82
-
Протеїни2
-
Жири4
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб баклажани залишились ніжними і не гірчили, наріжте їх заздалегідь, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин, а потім промокніть паперовим рушником. Базилік додавайте наприкінці, щоб зберегти його яскравий аромат.
Цибулю наріжте півкільцями.
У соняшниковій олії розтопіть вершкове масло.
Обсмажте цибулю до м’якості, постійно помішуючи лопаткою.
Помідори помийте й наріжте невеликими часточками.
Додайте до цибулі й перемішайте.
Накрийте кришкою та тушкуйте до м’якості.
Готові помідори поперчіть і посоліть за смаком.
Баклажани наріжте невеликими кубиками.
Додайте до помідорів, перемішайте й тушкуйте ще 10–15 хвилин, періодично помішуючи.
Базилік ретельно промийте й дрібно порубайте.
Зелень додайте до овочів.
Часник дрібно наріжте.
Часник додайте до баклажанів, перемішайте. За потреби ще посоліть за смаком.
Готову страву викладіть у посуд і прикрасьте листям базиліку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ