Тушкована Свинина
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Тушкована свинина виходить надзвичайно ніжною, просоченою ароматами запашних спецій та овочів. Морква, цибуля та часник гармонійно підкреслюють м’якість філе, а легка гострота чилі додає глибини смаку. Кожен шматочок м’яса ніби тане у роті, даруючи відчуття домашнього затишку та вдячності за прості радощі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії335
-
Протеїни33
-
Жири20
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Для особливої м’якості рекомендую дати м’ясу настоятися під кришкою ще 15 хвилин після приготування. Суміш перців можна доповнити дрібкою мускатного горіха — це надасть страві несподіваної витонченості.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
М’ясо ретельно промийте під проточною водою, злегка обсушіть і наріжте порційними шматками. У сковороду влийте 50 мл рослинної олії, поставте її на вогонь.
Обсмажте м’ясо з усіх боків.
Перекладіть м’ясо у каструлю. Посоліть за смаком.
Моркву та цибулю очистіть, добре промийте під проточною водою, наріжте соломкою й викладіть у сковороду, в якій смажилося м’ясо. Обсмажуйте овочі до золотистого кольору.
Часник очистіть, наріжте соломкою й додайте до м’яса. Перемішайте.
Викладіть обсмажені овочі в каструлю до м’яса.
Залийте м’ясо водою так, щоб воно повністю покрилося.
Додайте лавровий лист і 1 чайну ложку суміші перців.
Додайте перець чилі за смаком. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь. Тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні до готовності. Подавайте гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ