Тушкований гарбуз з травами

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати гарбуз кубиками.

2. Крок 2

   Розтопити вершкове масло|мастило| в глибокій сковороді.

3. Крок 3

   Додати гарбуз, прованські трави, цукор, сіль та перець.

4. Крок 4

   Обсмажувати гарбуз, поки він не стане золотистим.

5. Крок 5

   Влити в сковороду з гарбузом півтори склянки курячого бульйону, накрити кришкою і томити, чекаючи, коли гарбуз стане м'яким.

6. Крок 6

   Періодично помішувати, перевіряти, щоб рідина сильно не випаровувалась, і в разі потреби додати води.

7. Крок 7

   Коли гарбуз буде готовим, зняти сковороду з вогню і залишити під кришкою на деякий час.

8. Крок 8

   Безпосередньо перед подачею на стіл зняти кришку і поставити сковороду на сильний вогонь, щоб рідина швидко випарувалася, а гарбуз знизу злегка припеклася.

9. Крок 9

   Подавати зі сметаною.