Трубач На Око З Білими Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Соковитий трубач у поєднанні з білими грибами та огірками створює неповторну, витончену композицію. Легкий бульйон огортає інгредієнти ніжним соусом із вершковим акцентом. Витончена подача на пальмовому листі, свіжа кінза, кунжут і скибочка лайма додають страві аромату, свіжості й особливого шарму сучасної української гастрономії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії445
-
Протеїни17
-
Жири45
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Перед обсмаженням ретельно просушіть трубача паперовим рушником — тоді він збереже соковитість і не випустить зайвої вологи. Якщо немає білих грибів, використайте свіжі королівські печериці – вони найкраще передадуть потрібний аромат.
Трубача підготувати: промити, видалити жорстку кругляшку на нозі та рожевий стовпчик, що нагадує шлунок.
Нарізати трубача, гриби та огірки кубиками в 5 мм.
Розігріти вок до максимальної температури. Влити трохи олії.
Швидко обсмажити гриби, щоб вони віддали вологу, додати огірки та перемішати.
Кинути на трубача, додати рибний бульйон та вершкове масло. Випарити до соусу.
Викласти суміш на пальмовий лист, посипати рубаною кинзою і кунжутом.
Подавати з часточкою лайма.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ