Тріска на мацоні з овочами в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати тонкими кільцями.

2. Крок 2

   Тріска. Можна взяти відразу філе та нарізати на середні шматочки. Якщо риба ціла, нарізаємо її на стейки і позбавляємо максимум від кісток і шкірки.

3. Крок 3

   Беремо мацони, нарізану цибулю і маринуємо тріску. Залишаємо на годину-дві.

4. Крок 4

   Помідори нарізаємо кубиками.

5. Крок 5

   Моркву натираємо на великій тертці.

6. Крок 6

   Соус. Беремо чашу, вичавлюємо туди лимонний сік, подрібнюємо часник, додаємо приправи (сушену зелень) та оливкову олію. Отриману суспензію ретельно перемішуємо ложкою.

7. Крок 7

   Тепер беремо посуд для запікання (у мене це квадратний скляний посуд для випікання), викладаємо туди, моркву, помідори, цибулю від маринаду, перемішуємо. Потім викладаємо туди рибу, зверху поливаємо отриманим соусом. Закриваємо все фольгою і ставимо у розігріту до середньої температури (180-200 градусів) духовку. Готуємо тріску приблизно півгодини, потім знімаємо фольгу і ще 15 хвилин для підрум'янювання залишаємо