Торт "Три Молока" ("Трилече")
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Торт "Три молока" — це ніжний бісквіт, щедро просякнутий вершково-молочною сумішшю, що створює делікатну текстуру та витончену солодкість. Збивні вершки формують легку оксамитову піну, а свіжа полуниця й кориця додають наповненого смаку та святкової свіжості. Такий десерт завжди дарує затишок та настрій свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії655
-
Протеїни15
-
Жири41
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Яйця мають бути кімнатної температури — це допоможе бісквіту стати більш повітряним. Для просочення використовуйте жирні вершки: так торт краще триматиме форму та дозволить розкрити багатство молочного смаку.
Для приготування бісквіту необхідно відокремити білки від жовтків, потім додати цукор і збити до однорідної, повітряної маси.
У масу додати пшеничне борошно, розпушувач тіста, жовтки і 140 мл молока, продовжуючи збивати.
Залити масу у форму, поставити в духовку, розігріту до 175 градусів на 27 хвилин.
Далі зменшити температуру до 165 градусів та продовжити випікати ще 25 хвилин.
Готову основу для десерту дістати із духовки, остудити, після чого нарізати великими кубиками.
Для приготування просочення необхідно змішати вершки, 840 мл молока, згущене молоко, після чого розмішати віночком.
Масою, що вийшла, полити бісквіт і залишити просочитися на 3-4 години, регулярно перевертаючи кубики.
Окремо збити вершки і покрити ними десерт, що вийшов.
Викласти десерт на тарілку.
Перед подачею посипати корицею та прикрасити ягодами свіжої полуниці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ