Один корж залишаємо повністю, інші - розрізаємо на ваш розсуд.
Сметану збиваємо із цукром, додаємо лимонну кислоту. Повинна вийти густа маса (але якщо вийде рідкою, не переживайте - крем все одно застигає). Ананаси та горіхи дрібно ріжемо.
Цілий корж укладаємо на блюдо, змащуємо кремом, посипаємо ананасом та горіхами.
Кожен шматочок змащуємо кремом і укладаємо гіркою, не забуваючи посипати ананасом та горіхами.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані та поливаємо гірку.