Торт «Наполеон» Зі Згущеним Молоком

У чашку налити 150 мл холодної води, додати 1 столову ложку оцту і 2-3 столові ложки горілки (або коньяку). Все перемішати.

У чисту миску розбити яйця, додати|добавляти| щіпку|соль| солі і розмішати.

Влити воду з оцтом та горілкою у яйця, збити до однорідного стану.

Насипати 600 г борошна на дошку і зверху покласти нарізане кубиками масло. Порубати муку|борошно| з|із| маслом|мастилом| в дрібну крихту за допомогою ножа.

З крихти, що вийшла, зробити гірку. У середину гірки влити яєчну суміш.

Замісити тісто.

Тісто розділити на рівні частини і скачати з них кульки (виходить приблизно 10 штук).

Накрити кульки тіста харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 1,5 години.

Випічка. Духовку нагріти до 220-230 градусів.

Зворотний бік листа присипати борошном і розкотити кульку в тонкий корж.

Взяти тарілку або кришку необхідного діаметру (приблизно 20-23 см) та вирізати коло. Обрізки не видаляти. Наколоти корж вилкою (чим частіше, тим рівніше буде корж).

Поставити до духовки на 8–10 хвилин. Готовий корж відокремити від обрізків і покласти на рівну поверхню.

Коли всі коржі готові, обрізки необхідно подрібнити будь-яким доступним для вас способом.

Складання торта. Застелити форму (трохи більшу, ніж коржі) фольгою. Покласти на дно корж, змастити його молоком, що згущує|згущає|.

Те ж саме зробити з іншими коржами.

Коли все готове, необхідно накрити форму кришкою та поставити в холодильник на 12 годин для просочення.

Подання. Перед подачею змастити коржі згущеним залишком і обсипати боки і верх подрібненими обрізками.