Тонкий Грушевий Тарт Із Корицею

Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть лист пергаментом.

У комбайні змішайте рикотту та розм'якшене вершкове масло. Додайте борошно, половину цукру та сіль. Добре перемішайте. Викладіть тісто на приготований лист і розподіліть пальцями в тонке коло діаметром 20 см.

У невеликій мисці змішайте цукор, що залишився, лимонний сік і бренді.

Розріжте грушу навпіл уздовж і витягніть серцевину. Потім наріжте тонкими шматочками, перекладіть в лимонний сироп і перемішайте. Потім перекладіть у друшляк і дайте стекти зайвої рідини.

Викладіть груші на тісто, злегка притискаючи та залишаючи краї. Зверху посипте коричневим цукром та корицею.

Надішліть у духовку на 25–30 хвилин до готовності. Подавайте теплим.