Заварити міцний чай, дати настоятися.
Процідити заварений чай, додати до смаку цукор, лимонний сік та цедру, остудити, знову процідити.
Охолоджене шампанське перелити в зручний посуд (можна використовувати крюшонницю). Додати|добавляти| чай, обережно перемішати.