Томлене Філе Індички З Соусом Із Тунця

Філе грудки індички на добу витримати в соляному розчині до розм'якшення. Потім готувати у сувіді за низької температури. За готовністю нарізати тонкими слайсами.

Для соусу розім'яти консервований тунець з оливковою олією.

Для подачі, спочатку прикрасити тарілку дижонською гірчицею, викласти слайси тунця, зверху полити соусом. Прикрасити зеленню та олією кінзи, зверху посипати стружкою тунця.