Томлена яловичина з овочами
Томлена яловичина з овочами — це тепла, затишна страва з глибоким ароматом спецій, що поєднує ніжність м’яса з соковитістю картоплі, моркви та рум’яною цибулею. Кожен шматочок м’яса ніжно розпадається під виделкою, овочі вбирають у себе всі смаки, а свіжість петрушки додає завершального акценту. Незамінна для родинної вечері.
Як приготувати
Порада
Для максимальної м’якості вибирайте шматок яловичого антрекоту з легким прошарком жиру. Не поспішайте — довге томління у закритій духовці забезпечить ідеальну текстуру. Петрушку додавайте безпосередньо перед подачею — так збережете її яскравий аромат.
-
Крок 1
Яловичий антрекот, вагою 1 кг, промити і покласти в каченицю, додати літр води, лавровий лист, запашний та чорний перець, посолити. Накрити кришкою і запікати в духовці 2:00, при температурі 140 градусів.
-
Крок 4
Подавати можна порційно у глибоких тарілках із бульйоном або на великій страві.
Поживна цінність
- Калорії
- 540 ккал
- Протеїни
- 36 г
- Жири
- 28 г
- Вуглеводи
- 38 г
Що подати до цієї страви
Салат
