Цибулю, часник та перець чилі дрібно нарізати.
У каструлі з товстим дном розігріти 2 ст. л. оливкової олії, обсмажувати цибулю, часник та чилі, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
Додати|добавляти| в каструлю томатну пасту, перемішати, смажити ще хвилину.
Додати томати, прянощі, воду (бульйон), довести вміст каструлі до кипіння.
Квасолю відкинути на друшляк, промити, додати в закипілий суп.
Зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин|мінути|.
Наприкінці приготування додати цукор, оцет, приправити сіллю та перцем.