Томатний Соус
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Томатний соус зачаровує насиченим ароматом печених помідорів із ноткою червоного вина, легкою гірчинкою куркуми та запашним чебрецем. Оксамитова текстура і виразна глибина смаку створюють ідеальний акомпанемент до пасти, м'яса чи свіжого хліба. Ніжна кислинка гармонійно поєднується зі смаженою цибулею та відтінком часнику.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії41
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для ідеальної ніжності просіюйте соус через дрібне сито після збивання блендером. Якщо помідори недостатньо солодкі, додайте дрібку цукру. Використовуйте свіжий чебрець — він надає соусу весняної свіжості.
Помідори вимийте й зробіть на них надрізи.
Збризніть оливковою олією та посипте чебрецем. Поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Охолодіть помідори й зніміть шкірку.
Перекладіть у блендер і збийте до пюре.
Дрібно нарізану цибулю обсмажте до м’якості.
Два зубчики часнику наріжте довільно.
Додайте часник до цибулі, обсмажте 1–2 хвилини й влийте вино.
Випаріть вино та додайте томатне пюре.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Приправте чебрецем.
Додайте куркуму.
Покладіть зубчик часнику в соус і зніміть з вогню.
Ще раз перекладіть соус у блендер і збийте.
Охолодіть соус і подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ