Том Ха З Морепродуктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Том Ха з морепродуктами — гармонійна зустріч східних ароматів та української щедрості. Яскравий бульйон на кокосових вершках огортає ніжні шматочки тріски, кальмара та креветок. Тонкі ноти лемонграса, листя лайма та свіжої кінзи створюють витончену композицію, а легка пряність імбиру освіжає кожну ложку. Суп вражає м’якістю текстур і багатством смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії596
-
Протеїни45
-
Жири36
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Завжди додавайте морепродукти у гарячий, але не киплячий бульйон, щоб вони залишилися соковитими. Замініть тріску на дорадо або морського окуня для глибшого смаку. Подавайте зі свіжою кінзою – вона освіжить аромат.
Довільно нарізати лимонну траву, листя вапна, часник, імбир.
Покладіть каструлю на вогонь, додайте рослинне масло і надішліть туди розрізані інгредієнти.
Смажте перед появою гострого аромату.
Потім додайте пасту Tom Kha і обсмажте ще 3-5 хвилин.
Далі додайте курячий бульйон, даші, рибний соус, сіль, цукор, сік лайма та кокосовий крем. Готуйте на повільному вогні протягом 20-30 хвилин.
Вийміть з вогню і процідіть через сито в чисту сковороду.
Наріжте рибу та гриби кубом.
Промийте креветки та кальмарі, очистіть їх із шкаралупи та хітин, знову промийте, вийміть стравохід з креветок.
Покладіть каструлю з бульйоном на плиту, доведіть до кипіння, додайте морепродукти та гриби.
Вийміть вогонь до мінімуму, варіть 3 хвилини. Вийміть з вогню.
Налийте суп на тарілки. Посипте Сибулет зверху свіжими листям кінзи зі свіжими листям кінзи. Ви можете подати шматочок вапна до супу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ