Тягуче Мигдальне Печиво З Абрикосовими Кісточками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій11 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії142
- Протеїни3
- Жири5
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Я дуже довго шукала рецепт тягучого мигдального печива, з насиченим смаком та простим способом приготування. Нарешті, я його знайшла, дещо відрегулювала в процесі і додала один важливий момент: частина мигдалю замінила мигдальні кісточки (тобто зернятка) і вийшло зовсім те, що потрібно!
Увімкніть духовку на 190 градусів.
Подрібніть горіхи в кобайні до дрібної крихти.
Всипте 200 г цукру і додайте 1,5 білка (я беру яйця дуже великі!). Збийте.
Викладіть в каструльку і додайте білки, що залишилися. Розмішайте та поставте на плиту. Не перестаючи заважати, постарайтеся нагріти до ледь теплого стану (температура тіла).
Додайте 30 г борошна, розмішайте. Консистенція тесту як на оладки.
Застеліть лист пекарським папером і присипте борошном. Ложкою викладіть 11 купок тіста, вони розтечуться в невеликі коржики. Можна прикрасити мигдальною стружкою або встромити в кожен коржик по одному горішку, але зовсім не обов'язково, готове печиво і без цього має дуже насичений смак і красиву потріскану поверхню.
Печіть близько 17 хвилин (я печу на другій зверху поличці, всього у мене їх п'ять).