Тірамісу З Бісквіту

Цукор розтопимо з жовтками на водяній бані, до повного його розчинення, додамо сир, ванільний цукор. Коли маса стане однорідною, знімемо з плити та охолодимо.

Вершки зб'ємо міксером до пишного стану, з'єднаємо з яєчною масою та перемішаємо.

Зваримо з 60 грам води та 60 грам цукру сироп. Коли він охолоне, додаємо каву (2 чайні ложки кави на 60 г води).

Готовим сиропом просочуємо нарізаний на шматочки бісквіт і викладемо першим шаром креманку, потім кладемо частину крему, знову шар бісквіту і шар крему. Посипаємо какао та поставимо в холодильник на 5 годин.