Гарбузовий Суп З Каррі Та Сухариками

На оливковій олії підсмажити дрібно нарізані цибулю та часник.

Додати каррі і потримати на вогні приблизно хвилину - має з'явитися запах спецій.

Додати нарізані на кубики гарбуз та картопля.

Гасити до м'якості овочів приблизно 15 хвилин (на цьому етапі може знадобитися додавання води, щоб овочі гасилися, а не підсмажувалися).

Використовуючи занурювальний блендер, подрібнити овочі до однорідного стану. Якщо вийти дуже густо, розбавити молоком/вершками або просто окропом.

При подачі додати сухарики (хліб + оливкова олія + часник + сіль + духовка на 5-7 хвилин) і посипати чорним кунжутом.