Гарбузовий суп з каррі та сухариками

Як приготувати

1. Крок 1

   На оливковій олії підсмажити дрібно нарізані цибулю та часник.

2. Крок 2

   Додати каррі і потримати на вогні приблизно хвилину - має з'явитися запах спецій.

3. Крок 3

   Додати нарізані на кубики гарбуз та картопля.

4. Крок 4

   Гасити до м'якості овочів приблизно 15 хвилин (на цьому етапі може знадобитися додавання води, щоб овочі гасилися, а не підсмажувалися).

5. Крок 5

   Використовуючи занурювальний блендер, подрібнити овочі до однорідного стану. Якщо вийти дуже густо, розбавити молоком/вершками або просто окропом.

6. Крок 6

   При подачі додати сухарики (хліб + оливкова олія + часник + сіль + духовка на 5-7 хвилин) і посипати чорним кунжутом.