Точну кількість гарбуза не вказую спеціально, воно залежить від того, якого розміру яблука ви візьмете - обсяг м'якоті гарбуза має бути приблизно рівним обсягу яблук.
Гарбуз нарізати тонкими скибочками.
Яблука звільнити від серцевинок і нарізати часточками в 2-3 рази товщі, ніж гарбуз.
Горіхи дрібно порубати.
Взяти аркуш фольги для випікання. Змастити половину листа олією, викласти гарбуз, а зверху — яблука і горіхи. Посипати корицею. Накрити другою половиною листа і закріпити краї фольги.
Випікати в заздалегідь розігрітій (180 градусів або великий вогонь) духовці 20 хвилин до м'якості гарбуза.
Перед подачею полити медом.