Тісто потрібно накрити вологою або просоченою олією тканиною до того, як розкачувати, або перед використанням.
Просіяти борошно. Додати воду, оцет та сіль та замісити густе тісто. Дуже повільно під час приготування влити олію. Місити, поки тісто не стане гладким та еластичним. Накрити та залишити на 30 хвилин.
Розділити тісто на шматки. Розкачати тонко качалкою. Тісто готове до використання.