Тісто Для Булочок Та Пиріжків

У 0,5 л теплого молока розвести 2 ст. л. цукру.

Змішати із 4 ст. л. муки|борошна| 25 г свіжих дріжджів (або приблизно 1/2 пакетика сухих активних дріжджів «Саф-Момент» (інших дріжджів може знадобитися більше)), додати в молоко. Добре перемішати. Поставити у тепле місце.

Коли опара підніметься (запіниться), додати 3 яйця, збиті з|із| 1 ст. л. цукру.

Потім додати 150 г розтопленої олії або маргарину.

Додати борошно, що залишилося, сіль, замісити тісто (повинно піти близько 1 кг борошна).

Покласти в змащену рослинною олією миску, накрити зверху харчовою плівкою.

Дати тесту підійти двічі на теплому місці.

Сформувати пиріжки або булочки (враховувати, що в духовці виріб збільшиться та підніметься в 3 рази).

Укласти на лист, накрити кухонним рушником або харчовою плівкою і дати ще раз підійти (20-30 хвилин)

Випікати при температурі 250° приблизно 15 хвилин.