Тертий Пиріг

У миску додати борошно, сіль, цукор і соду, гашену в оцті. Все це перемішати.

Додати вершкове масло|мастило|, попередньо розтопивши його злегка на сковороді. Додати яйця. Замішати тісто.

1/3 частину тіста відкласти в холодильник і добре постояти.

З тесту, що залишився, розкотити форму, додати начинку (сир, повидло і т.п.).

Третину тіста, що залишилося в холодильнику, вийняти, натерти його на тертці поверх начинки.

Випікати 20-30 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки.