Теплий Буряковий Крем-Суп Від Шеф-Кухаря Ресторану «Ткемалі»

Рецепт від шеф-кухаря ресторану "Ткемалі" Зази Шенгелія

Буряк - 1000 г

Лимон - 10 г

Молотий чорний перець - 10 г

Огірки - 200 г

Сметана - 50 г

Солодкий перець - 200 г

Вершкове масло - 50 г

Інструкція приготування

1 Крок

Відварюємо буряк.

2 Крок

Потім відварений буряк кидаємо в блендер.

3 Крок

Додаємо червоний болгарський перець, очищений свіжий огірок, сіль, чорний перець мелений, вершкове масло, лимонний фреш.

4 Крок

Пропускаємо це все через блендер та суп готовий.

5 Крок

Подаємо з підсушеними білими грінками та сметаною.