Теплий салат з картоплі, яловичини та опеньків
Теплий салат виручає, коли хочеться пригостити рідних чимось смачним, але стояти біля плити довго немає часу. Для нього зазвичай беруть найпростіші продукти, які разом дають несподівано виразний смак. Запечена картопля поєднується з соковитою яловичиною, обсмаженою в соєвому соусі, а майонезна заправка завершує цей дует. Така страва прикрасить і святковий, і буденний стіл.<\/p>
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Картоплю та яловичину помийте й обсушіть паперовим рушником. Опеньки дістаньте з маринаду та перекладіть в окрему миску. Відміряйте 1 кг солі для запікання. Розігрійте духовку до 180–200 °C.
-
Крок 2
Висипте сіль на дно деки й розрівняйте по всій поверхні — вийде «сольова подушка». Покладіть на неї картоплю, розмістивши бульби на відстані одна від одної. Поставте в духовку на .
-
Крок 3
Перевірте готовність картоплі зубочисткою. Коли вона стане м’якою, витягніть її з духовки й залиште остигати до повного охолодження.
-
Крок 4
З охолодженої картоплі зніміть шкірку.
-
Крок 5
Наріжте картоплю великими шматочками по 3–4 см.
-
Крок 6
Розігрійте сковорідку з невеликим шматочком вершкового масла.
-
Крок 7
Яловичину наріжте середніми шматочками по 2–3 см. Смажте її на сковорідці разом із картоплею та соєвим соусом , доки м’ясо не буде готове. Під час смаження м’ясо зменшується в розмірі, тому не ріжте його занадто дрібно — так воно збереже свою структуру.
-
Крок 8
Влийте у сковорідку майонез і перемішайте. Накрийте кришкою та смажте ще .
-
Крок 9
Посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте, накрийте кришкою й смажте ще .
-
Крок 10
Готову страву прикрасьте опеньками, половинками черрі та часточками солоних огірків. Перед тим як класти гриби в салат, сполосніть їх під проточною водою й обсушіть — так зникне присмак і запах оцту, в якому вони були замариновані.
-
Крок 11
Просто в салат додайте солоні огірочки. Прикрасьте гілочками кропу.
Поживна цінність
- Калорії
- 114 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 9 г
