Салат «Столичний» з куркою
Новорічний стіл у Росії уявити без «Олів'є» важко, а «Столичний» — його близький родич. Проте якщо додати до нього варене куряче філе, салат вийде ситнішим і смачнішим. Рецептів цієї страви сьогодні безліч, і кожен знайде свій до смаку. Хочете відчути святковий настрій — зробіть саме такий салат. Рідні, певно, оцінять його гідно.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі продукти для салату. Філе курячої грудки відваріть у підсоленій воді до готовності. Картоплю й моркву варіть просто в шкірці. Яйця зваріть круто. З консервованих огірків і горошку злийте рідину. Щоб яйця не витікали під час варіння, всипте у воду 0,5 ч. л. солі. А щоб вони краще чистилися, після варіння швидко занурте їх у крижану воду.
-
Крок 2
Відварені овочі очистіть від шкірки, а яйця — від шкаралупи. Візьміть глибоку миску, у якій змішуватимете салат.
-
Крок 3
Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками по 3–4 мм.
-
Крок 4
Очищену моркву наріжте невеликими кубиками по 4–6 мм.
-
Крок 5
Очищену картоплю теж наріжте невеликими кубиками по 4–6 мм.
-
Крок 6
Яйця поріжте невеликими кубиками по 4–6 мм.
-
Крок 7
Варене куряче філе наріжте невеликими кубиками по 4–6 мм.
-
Крок 8
Складіть у миску овочі, яйця й курку. Додайте горошок.
-
Крок 9
Приправте майонезом, сіллю та перцем за смаком. Усі інгредієнти ретельно перемішайте.
-
Крок 10
Перекладіть салат на сервірувальну тарілку.
-
Крок 11
Подавайте порціями. Перед подачею прикрасьте салат гілочкою петрушки, коріандру або кропу.
Поживна цінність
- Калорії
- 71 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 8 г
