Нарізати невеликими кубиками баклажан.
На розігрітій сковороді обсмажити баклажани.
Порізати кубиками помідори та авокадо, порубати зелень.
Перемішати салат, що вийшов, з теплими баклажанами.
Посипати перцем та сіллю. За бажанням заправити соєвим соусом.