Теплий Картопляний Салат З Маслинами, Фетою Та М'яТою

Розріжте картоплю на 4 частини і викладіть у каструлю із підсоленою водою. Додати 3 столові ложки м'яти, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до м'якості приблизно 15 хвилин. Злийте та перекладіть у велику миску.

Залишіть 2 столові ложки нарізаної м'яти, 2 ложки сиру та 2 ложки нарізаних маслин. Решту додайте в гарячу картоплю. Додайте оливкову олію, посоліть і поперчіть. Посипте зверху м'ятою, сиром і маслинами, що залишилися, і подавайте негайно.