Тартар Із Броколі З Перцем Рамірo
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Легкий тартар із броколі з перцем раміро зачаровує яскравим кольором і чистотою смаку. Підкреслена хрусткою мікрозеленню та тонкими мигдалевими пелюстками, закуска вражає гармонією текстур. Оливкова олія пом'якшує природну свіжість овочів, у той час як запашні приправи делікатно розкривають їх справжню суть.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії32
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості перцю частину олії змішайте з дрібкою лимонного соку. Мигдальні пелюстки трохи підрум’яньте на сухій пательні, щоби додати ароматної глибини і легкої хрусткої нотки.
Підготуйте всі інгредієнти.
Броколі помийте й розділіть на суцвіття та стебло.
У киплячу воду додайте стебло броколі й варіть 5 хвилин.
Додайте суцвіття та варіть ще 5 хвилин.
Охолодіть броколі в холодній воді, стебло викиньте.
Дрібно наріжте броколі.
Додайте сіль і перець за смаком, викладіть щільною подушкою на тарілку.
Перець помийте й наріжте подовгастими шматочками середнього розміру.
Змішайте перець з оливковою олією, посоліть і поперчіть.
Викладіть перець на подушку з броколі.
Прикрасьте зверху мікрозеленню та мигдальовими пелюстками. Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ