Тарт З Яблуками У Вершковій Карамелі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Тарт з яблуками у вершковій карамелі переповнює дім м’яким ароматом пряних яблук та ніжного тіста. Карамельна заливка огортає кожну часточку яблука шовковистим солодким шаром, а основа залишається ледь хрусткою. Такий тарт — ідеальний вибір для родинних вечорів чи затишного чаювання з подругами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії514
-
Протеїни7
-
Жири27
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Використайте для карамелі вершки кімнатної температури — це допоможе уникнути кристалізації. Для ще глибшого смаку додайте у карамель щіпку морської солі та трохи кориці безпосередньо у яблука.
Для тесту потрібно перетерти 100 грамів холодного вершкового масла в крихту разом з борошном, а потім залити в неї 50 мілілітрів холодної води і швидко замісити тісто, не давши йому нагрітися.
Розкачати тісто і акуратно розподілити його формою, на дні проколоти кілька отворів вилкою або зубочисткою, прибрати на 15 хвилин в холодильник.
Яблука нарізати часточками і укласти у форму з|із| тестом, поставити запікатися на 25 хвилин|мінути| в розігріту до 200 градусів духовку.
Для карамелі необхідно змішати 150 грам цукру і 50 мілілітрів води, поставити на вогонь, довести до кипіння, після того як сироп набуде помаранчевого кольору, додати вершкове масло, що залишилося, і заздалегідь розігріті вершки, зняти з вогню.
У карамель, що злегка охолола, втрутити курячі яйця разом зі столовою ложкою борошна.
Сумішю, що вийшла, полити яблука і поставити в духовку ще на 45 хвилин при температурі 180 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ