Тарт з сиром та цибулею

Name: Тарт з сиром та цибулею
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Вершки 25% 280 мл; Вершкове масло 125 г; Вода 4 столові ложки; Куряче яйце 2 штуки; Пшеничне борошно 250 г; Рослинна олія 1 столова ложка; Сир 250 г; Сіль за смаком; Цибуля 2 головки

Приготування: 90 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 4

Зберегти

Інгредієнти

8 порцій

Овочі, фрукти, зелень

Цибуля 2 головки

Молочне та яйця

Вершки 25% 280 мл
Вершкове масло 125 г
Куряче яйце 2 штуки
Сир 250 г

Крупи, борошно, макарони

Пшеничне борошно 250 г
Сіль за смаком

Олії, соуси, консерви

Рослинна олія 1 столова ложка

Напої

Вода 4 столові ложки

Додати в меню

Як приготувати

Порада

У цьому пирога можна використовувати будь-які сорти сиру за вашим бажанням.

Крок 1

Помістити борошно, холодне вершкове масло|мастило| і сіль|соль| в чашу кухонного процесора і порубати до утворення крихт. Додати холодну воду і змішати, поки|доки| тісто не збереться в кулю. Сформувати в диск, обгорнути плівкою та прибрати у холодильник мінімум на .
Крок 2

Розкотити тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні і укласти у форму діаметром 23 см. Викласти зверху лист пергаменту, всипати сухі боби і випікати заготівлю при 200С/180С з вентилятором протягом . Забрати пергамент з вантажем і випікати протягом .
Крок 3

Підготувати начинку, обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору протягом . Збити яйця з вершками, приправити за смаком.
Крок 4

Нарубати сир невеликими кубиками (пармезан натерти, якщо використовуйте) і викласти на корж, додати цибулю, залити сумішшю з яєць із вершками. Зменшити температуру духовки до 160С/140С з вентилятором і випікати протягом |мінути| до золотистого кольору.