Тальятелле з фаршем і помідорами черрі
Секрет італійської кухні — у вмінні вдало поєднувати продукти. Італійці опанували це мистецтво ще давно: вони не навантажують страву зайвими інгредієнтами та хитромудрими смаками. Саме за таким принципом готують пасту з фаршем і томатами. Вам знадобляться лише три головні складники: яловичий фарш, макарони та помідори черрі.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Цибулю та часник почистіть. Помідори черрі промийте. Зелену цибулю сполосніть і обсушіть паперовим рушником. У каструлю для пасти налийте воду, посоліть її та поставте на вогонь.
-
Крок 2
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте.
-
Крок 3
Помідори черрі розріжте навпіл.
-
Крок 4
Розігрійте на сковорідці олію. Вичавіть у неї зубчик часнику. Смажте цибулю з часником , поки вона не стане золотистою.
-
Крок 5
До цибулі всипте яловичий фарш і лопаткою розбийте грудки. Смажте на середньому вогні , посоліть і поперчіть за смаком. Поки фарш смажиться, опустіть у киплячу воду пасту й варіть приблизно . Пасту варіть до стану «аль денте»: вона має лишитися пружною й трохи твердою. Готову пасту промивати не потрібно!
-
Крок 6
Звариши пасту, відкиньте її на друшляк і викладіть до фаршу. Усе обережно перемішайте. Страва вийде ще смачнішою, якщо додати в неї 2 ст. л. соєвого соусу.
-
Крок 7
Додайте помідори черрі та зніміть страву з вогню. Ще раз усе обережно перемішайте. Для перемішування краще взяти щипці.
-
Крок 8
Пасту прикрасьте тонкими пір'їнками нарізаної зеленої цибулі. Готово. Смачного!
-
Крок 9
Неодмінно подайте до пасти тертий пармезан.
Поживна цінність
- Калорії
- 254 ккал
- Протеїни
- 14 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 15 г
