Сир "Філадельфія" З Прованськими Травами
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування600 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Домашній сир "Філадельфія" з прованськими травами захоплює ніжною текстурою та вишуканим ароматом. Поєднання кефіру, морської солі, краплини мускатного горіха і суміші середземноморських трав наповнює кожну ложку м’яким смаком та легким трав'яним відлунням. Така закуска чудово смакує із тостами або свіжими овочами, додаючи весняної легкості і затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії580
-
Протеїни30
-
Жири33
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Для особливо однорідної текстури використовуйте кефір без додаткових наповнювачів, а сіль обов'язково подрібніть до стану пудри – так вона рівномірніше розчиниться і не буде відчуватись на зубах.
Кефір заморозити щонайменше на 10 годин.
Підготувати для нього коландер, сито або друшляк.
Прокласти його кількома шарами марлі.
Розрізати упаковку та перекласти заморожений кефір на марлю. Якщо цей крок здається складним, то кефір ще до заморозки можна перелити в пакет.
Щойно кефір повністю розморозиться, віджати через марлю залишки сироватки.
Сіль змолоти до стану пудри в кавомолці.
Сир, що вийшов, перекласти в зручну ємність і посолити солоною пудрою. Перемішати та зняти пробу. За необхідності досолити.
Прованські трави залити теплою водою для розм'якшення. Залишити на 10 хвилин.
Злити воду та додати трави у сир.
Додати чорний мелений перець та мускатний горіх. Перемішати.
Перекласти у зручну для зберігання ємність.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ