Свинині Ребра В Яблучній Глазурі На Грилі
-
Час на підготовку240 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Свинячі ребра у яблучній глазурі на грилі – це гармонія соковитого м’яса, делікатної карамелізованої скоринки та пряного шлейфу спецій. Яблучний сироп надає ребрам тонкий солодко-кислий акцент, а гострота шрірачи та пікантна гірчиця підкреслюють багатогранність смаку. Такі ребра збирають навколо себе родину, дарують атмосферу щирості й тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1426
-
Протеїни65
-
Жири123
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Після глазурування перекладіть ребра у фольгу і дайте їм 10 хвилин «відпочити» біля жару – м’ясо стане ще ніжнішим. Якщо немає яблучного соку, чудово підійде домашній сидр.
Підготуйте всі інгредієнти. Свинячі ребра очистіть від плівок.
Змішайте сіль, цукор, паприку та чорний перець.
Натріть цією сумішшю свинячі ребра цілою пластиною, не розділяючи їх на окремі кісточки.
Скропіть ребра соєвим соусом і оцтом, залиште маринуватися на 4 години.
Для глазурі випаріть яблучний сік удесятеро — він має стати густим, як сироп.
Змішайте яблучний сироп із гірчицею та шрірачею.
Розпаліть мангал і обсмажте ребра до впевненої золотистої скоринки.
Змастіть ребра яблучною глазур’ю з усіх боків.
Готові ребра наріжте на окремі кісточки.
Подавайте одразу з рештою глазурі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ