Котлета Зі Свинини В Клярі З Цибулі
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Котлета зі свинини в клярі з цибулі — це гармонія соковитого м’яса, ніжного цибулевого аромату та приємної рум’яної скоринки. Насичений, домашній смак підкреслюється легким відтінком сметани у клярі. Її ідеально доповнюють відварна картопля чи легкий овочевий салат. Така страва збирає родину за одним столом і дарує тепло справжньої домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії302
-
Протеїни23
-
Жири20
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для отримання особливо ніжної котлети рекомендую додати в кляр дрібку куркуми чи трохи свіжої зелені. М’ясо краще маринувати із сіллю не менше півгодини — це зробить його м’якшим і ароматнішим.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
М'ясо добре вимийте під проточною водою, трохи просушіть. Наріжте порційними шматочками не дуже товсто, щоб м'ясо добре прожарилось.
Викладіть м'ясо на дошку і накрийте харчовою плівкою. Відбийте з обох сторін за допомогою кухонного молотка.
Посоліть.
Додайте мелений чорний перець за смаком.
Залиште маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Очисіть цибулю, наріжте на великі шматки. Викиньте в чашу блендера, добре подрібніть.
Додайте в чашу блендера 3 столові ложки борошна, 1 столову ложку сметани, сіль за смаком.
Усі інгредієнти перемішайте в блендері.
Обваляйте кожен шматок м'яса в борошні.
Викладіть готовий кляр в зручну ємність. Обмокніть кожен шматок м'яса в кляр.
В сковороду влійте 75 мл рослинної олії. Поставте сковороду на вогонь. Приготоване м'ясо викладіть у сковороду. Жарте м'ясо на середньому вогні з обох сторін під закритою кришкою до готовності.
Подавайте в теплому або гарячому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ