Свинина, Запечена У Фользі

Спочатку потрібно приготувати маринад.

Для цього змішати соєвий соус, олію, мед та лимонний сік.

М'ясо ретельно вимити і добре обсушити паперовим рушником.

Добре посолити і рясно змастити приготованим маринадом, ретельно втираючи (начебто масажуючи м'ясо).

Цибулю нарізати тонкими кільцями і обкласти м'ясо з усіх боків.

Покласти м'ясо у форму, затягнути харчовою плівкою та залишити маринуватися за кімнатної температури на 2–3 години.

Потім взяти кілька листів фольги, зняти з м'яса цибулю і покласти на фольгу (матовою стороною всередину до продуктів).

Маринад, в якому готувалося м'ясо, злити в піалу і залишити, він ще знадобиться. Щільно загорнути кожен шар фольги окремо.

М'ясо має бути запечатане герметично.

Покласти м'ясо в конверті з фольги на лист і поставити свинину в духовку.

Запікати при температурі 200 градусів протягом години.

Потім фольгу розгорнути, якщо виділилося багато рідини, злити її.

Силіконовим пензликом ретельно змастити м'ясо залишеним маринадом і зарум'янити під верхнім вогнем (грилем) приблизно 10 хвилин.

Потім духовку вимкнути, м'ясо знову загорнути у фольгу і відправити у відключену духовку приблизно на 30 хвилин.

Ароматне, ніжне, соковите м'ясо готове, можна подавати.