Свинина тушкована з болгарським перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо півкільцями, перець - соломкою.

2. Крок 2

   У каструлі з товстим дном на сильному вогні розігріваємо 2 столові ложки олії. У 3-4 заходи обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки, по 3-4 хвилини на захід. Перекладаємо на тарілку.

3. Крок 3

   Зменшуємо вогонь до середнього. Кладемо в каструлю цибулю. Смажимо, помішуючи, близько 5 хвилин.

4. Крок 4

   Додаємо перець і смажимо, помішуючи ще 5 хвилин.

5. Крок 5

   Кладемо в каструлю м'ясо, розім'яті помідори разом із соком, сіль та перець за смаком. Вливаємо 250 мл гарячої води.

6. Крок 6

   Доводимо на сильному вогні до кипіння, потім зменшуємо полум'я до мінімуму, накриваємо кришкою каструлю і гасимо до м'якості м'яса, близько години.