Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Свинина з авокадо під сирною шапкою

Name: Свинина з авокадо під сирною шапкою
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Авокадо 1 штука; Помідори черрі за бажанням; Рослинна олія 1 столова ложка; Свинячий філе 200 г; Свіжа зелень за бажанням; Сіль за смаком; Соєвий соус 2 столові ложки; Твердий сир 80 г; Часник 1 зубчик; Чорний перець мелений за смаком

Ніжна свинина, обсмажена з часником і соєвим соусом, ховається під віялом м'якого авокадо та рум'яною сирною шапкою. Вершкова текстура авокадо ідеально врівноважує солоно-пряну глибину м'яса, а золотава скоринка з розплавленого сиру додає страві затишної привабливості. Це вечеря, яка виглядає святково, а готується всього за двадцять хвилин.

Підготовка: 15 хв
Приготування: 20 хв
Загалом: 35 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 12

Зберегти

Як приготувати

Порада

Відбивайте м'ясо до рівної товщини — тоді стейки приготуються рівномірно й залишаться соковитими. Для найтягучішої шапки візьміть гауду чи моцарелу, а для яскравішого смаку додайте трохи пармезану.

Крок 1

Почистіть часник і авокадо. Духовку ввімкніть нагріватися до 180°С. Сир можна взяти будь-який на ваш смак: голландський, гауду, костромський, пармезан тощо.
Крок 2

Свинину відбийте кухонним молоточком або тупим боком ножа.
Крок 3

Часник наріжте тонкими пластинками.
Крок 4

Авокадо розріжте навпіл і дістаньте кісточку. Кожну половинку акуратно наріжте тонкими скибочками, не відокремлюючи їх, щоб авокадо зберегло форму. Притисніть розрізані половинки, щоб вони лягли плиско й скибочки розійшлися віялом.
Крок 5

Сир натріть на великій тертці.
Крок 6

Розігрійте сковорідку, влийте олію й смажте часник на середньому вогні.
Крок 7

Покладіть на сковорідку стейки зі свинини й смажте разом із часником по з кожного боку. Влийте соєвий соус і ще приблизно смажте м'ясо, доки соус не википить.
Крок 8

Форму для запікання застеліть пергаментом і викладіть у неї свинячі стейки.
Крок 9

На кожен стейк покладіть нарізане авокадо, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 10

Усе зверху посипте сиром і поставте свинину запікатися в духовку на , доки не з'явиться рум'яна скоринка.
Крок 11

Свинина з авокадо під сирною шапкою готова.
Крок 12

Прикрасьте страву помідорами чері та листям свіжого базиліка або іншою зеленню.