Свинина, Обсмажена У Сирі

Свинячу корейку очистіть від плівок та сухожиль, наріжте на невеликі шматочки (масою 60 грам). Трохи відбийте.

Щоб приготувати сирне тісто, збийте яйця з молоком, тертим пармезаном і нарізаною свіжою зеленню.

М'ясо вмочуйте в сирне тісто і обсмажуйте на олії на маленькому вогні до золотистого кольору.

Подаючи до столу, покладіть м'ясо у центр тарілки. Можна додати шпинат, смажені овочі (наприклад, кабачки, баклажани, помідори без шкірки та червоний перець), зелень (чебрець і базилік). Як гарнір підійде і зелена спаржа.