Свиняча Вирізка В Апельсиновому Маринаді, Запечена В Духовці
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Свиняча вирізка у апельсиновому маринаді — це гармонія соковитості та ніжного цитрусового аромату. Завдяки пряній заправці з томатною пастою, гірчицею та духмяними спеціями, кожен шматочок розкривається яскравим, але делікатним смаком. Соус на основі маринаду підкреслює природну солодкість м’яса, створюючи довершену композицію для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії270
-
Протеїни28
-
Жири13
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб вирізка залишилася максимально ніжною, дайте м’ясу обов’язково відпочити після запікання — це допоможе сокам рівномірно розподілитися. Соус можна трохи урізноманітнити, додавши дрібку апельсинової цедри для ще більш свіжого акценту.
Підготуйте всі інгредієнти.
Вичавіть з апельсина 70 мл соку, процідіть.
Додайте сіль, цукор, паприку, спеції для свинини, перемішайте.
Додайте гірчицю.
Додайте томатну пасту, все ретельно перемішайте.
Часник розчавіть ножем, додайте до маринаду. Вирізку промийте, обсушіть, посипте перцем, покладіть у контейнер і залийте маринадом, поставте в холодильник на 3 години.
Розігрійте духовку до 210 градусів, змастіть форму для запікання рослинною олією, зніміть маринад з м’яса, запікайте свинину на середньому рівні протягом 25 хвилин.
Залишок маринаду зберіть у сотейник, додайте 200 мл води, поставте на середній вогонь, після закипання уварюйте 6 хвилин.
Крохмаль розведіть у 2 столових ложках води, вийміть з маринаду часник, додайте розведений крохмаль, постійно помішуючи, доведіть до загустіння, кип’ятіть 30 секунд, перекладіть соус для охолодження.
Свинину дістаньте з духовки, дайте їй відпочити кілька хвилин, наріжте й подавайте з соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ